Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200704768A cólera é uma doença bacteriana infecciosa intestinal aguda, transmitida por contaminação fecal-oral direta ou pela ing...1457941200704768Ano: 2019Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Cruzeiro do Sul - ACDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fisiologia do Corpo Humano | Microbiologia AlimentarA cólera é uma doença bacteriana infecciosa intestinal aguda, transmitida por contaminação fecal-oral direta ou pela ingestão de água ou alimentos contaminados. Sobre a prevenção de transmissão indireta, assinale a alternativa incorreta.AEvite o consumo de alimentos crus ou malcozidos (principalmente os frutos do mar) e alimentos cujas condições higiênicas, de preparo e acondicionamento, sejam precáriasBLave sempre as mãos com sabão e água limpa principalmente antes de preparar ou ingerir alimentos, após ir ao banheiro, após tocar superfícies que possam estar sujas, após tocar em animais, sempre que voltar da rua, antes e depois de amamentar e trocar fraldasCProteja os alimentos e as áreas da cozinha contra insetos, animais de estimação e outros animaisDTrate a água para consumo (após filtrar, ferver ou colocar duas gotas de solução de hipoclorito de sódio a 2,5% para cada litro de água, usar imediatamente nos alimentos ou para ingestão)ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200735798Nutrição e DietéticaO leite tipo A2 é uma categoria de leite que se diferencia dos convencionais principalmente pela sua composição. Assinale a alternativa que apresenta ...Questão 457941200966776Nutrição e DietéticaO risco de pré-eclampsia, de nascimentos prematuros e, de atraso no crescimento intrauterino pode ser reduzido com o consumo adequado de um mineral. S...Questão 457941201131345Nutrição e DietéticaLeia abaixo o fragmento da RDC nº 216 de setembro de 2004: “Quando aplicável, os alimentos a serem consumidos _____ devem ser submetidos a processo de...Questão 457941201238146Nutrição e DietéticaTodo alimento pode ser dividido em duas partes: orgânica e inorgânica. A primeira, é composta por proteínas, gorduras, carboidratos e fibras, já a seg...Questão 457941201315200Nutrição e DietéticaAs fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e à absorção no intesti...Questão 457941201327520Nutrição e DietéticaUm dos recursos utilizados para avaliar se uma preparação culinária é bem aceita ou não é a análise sensorial. Sobre esse recurso, considere as afirma...Questão 457941201387280Nutrição e DietéticaO exercício da Profissão Nutricionista é pautado no Código de Ética, que é um instrumento delineador da atuação profissional. Seus princípios, direito...Questão 457941201443081Nutrição e DietéticaParâmetros laboratoriais auxiliam na identificação precoce de alterações nutricionais. Entretanto, alguns fatores ou condições podem limitar o uso des...Questão 457941201467005Nutrição e DietéticaSobre os polissacarídeos, analise as sentenças abaixo, classificando-as como V (verdadeira) ou F (falsa). A seguir, assinale a alternativa que contém ...Questão 457941201467815Nutrição e Dietética“Boas Práticas para Serviços de Alimentação: São ______ que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem uti...