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Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca UFSM no concurso para UFSM. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente, Química Inorgânica e Soluções, Soluções: Concentração, Diluição e Coloidais.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Para a conservação de carnes, uma estratégia usada desde a Antiguidade é o uso de salmoura, solução de NaCl em água, em concentrações de sal, que pode variar de 10 a 30%.
Considerando que a osmose seja o principal processo responsável pela conservação da carne, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) em cada afirmativa a seguir.
( ) A solução é considerada hipotônica em relação às células.
( ) Há fluxo de água do interior das células para o meio externo a elas.
( ) As células vão desidratar e encolher.
A sequência correta é