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Em fiscalização realizada em um entreposto de carnes sob responsabi...

📅 2025🏢 AMEOSC🎯 Prefeitura de Iporã do Oeste - SC📚 Medicina Veterinária
#Biossegurança Veterinária#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Iporã do Oeste - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Biossegurança Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200028145
Ano: 2025Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Iporã do Oeste - SCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Biossegurança Veterinária | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Em fiscalização realizada em um entreposto de carnes sob responsabilidade do serviço de inspeção municipal, o médico veterinário constatou superfícies de contato com alimentos com presença de resíduos, manipulação sem uso de EPIs completos e ausência de controle adequado de pragas. Essas falhas representam riscos sanitários e demonstram o não cumprimento dos princípios básicos das Boas Práticas de Fabricação (BPF). A higienização correta de utensílios, equipamentos e superfícies, incluindo lavagem, enxágue, aplicação de detergentes e sanitização com produtos adequados, é uma etapa crítica conhecida como ______________________.


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