Sobre a nutrição do indivíduo idoso, marque a alternativa correta:

A anemia é uma doença que apresenta forte correlação com o aumento da morbidade e mortalidade, com risco de doenças cardiovasculares e neurológicas de...

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo:

Identifique uma medida que não deve ser adotada em serviços de produção de refeições:

Qual a Lei da alimentação que propõe o equilíbrio dos nutrientes e a boa apresentação?

Resultados de revisões sistemáticas e metaanálises de estudos transversais e longitudinais, têm evidenciado a associação entre o consumo de alimentos ...

Qual recomendação está em desacordo com as orientações da ANVISA?

Sobre o amadurecimento das frutas, marque a alternativa correta:

O feijão faz parte da alimentação cotidiana do brasileiro, sendo um elemento marcante da cultura alimentar. Para o seu pré-preparo, fazer o remolho em...

Qual o principal “meio de transporte” dos microorganismos até o alimento?

A respeito dos conceitos de Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição, avalie o quadro abaixo: “Relaciona os objetivos com as condições disp...