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Para evitar a contaminação por bactérias prejudiciais à saúde, produtos perecíveis, especialmente os de alto risco (derivados do leite, carne cozida, ...
A prescrição adequada da terapia nutricional ao paciente grave depende do entendimento da resposta metabólica que se segue à agressão aguda – trauma, ...
Estão entre as alergias alimentares mais comuns em crianças, EXCETO:
Indique se as seguintes afirmativas sobre a utilização de sobras de alimentos são verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) As sobras frias, desde que não te...
No controle de pragas no ambiente alimentar é importante que se saiba que os métodos preventivos envolvem o conhecimento dos hábitos alimentares e as ...
É considerada uma perda de peso grave quando em 6 meses se perde mais de:
Estão entre os principais fatores de risco para o desenvolvimento de osteoporose, EXCETO:
São alimentos ricos em purinas (hiperpurínicos), EXCETO:
São princípios orientadores para implementação do APPCC, EXCETO:
São grandes fontes de Cobalto: