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A coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância f...

📅 2014🏢 COMVEST - UNICAMP🎯 UNICAMP📚 Química Geral
#Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente

Esta questão foi aplicada no ano de 2014 pela banca COMVEST - UNICAMP no concurso para UNICAMP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200060423
Ano: 2014Banca: COMVEST - UNICAMPOrganização: UNICAMPDisciplina: Química GeralTemas: Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente
A coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância formada por uma base nitrogenada ligada ao íon magnésio, que atua como um ácido de Lewis. Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria, mas pode se modificar no cozimento do vegetal. O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca. Essas informações permitem inferir que na mudança de cor cada íon magnésio é substituído por
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