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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca Fundação CEFETBAHIA no concurso para Policlínica de Saúde da Região de Jequié - BA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Nutrição e Diabetes, Terapia Nutricional.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Sobre a dietoterapia para pacientes com diabetes, analise as assertivas a seguir.
Sacarose e alimentos contendo sacarose devem ser proibidos para indivíduos com diabetes e não podem ser inseridos no contexto de uma alimentação saudável
PORQUE
a sacarose aumenta a glicemia mais do que outros carboidratos, mesmo quando ingeridos em quantidades equivalentes. Sobre as assertivas acima, é correto afirmar que