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A regulação da glicose no sangue é crucial para a manutenção da homeostase energética do organismo. Os hormônios desempenham papéis fundamentais nesse...

De acordo com Pedro Escudero, o criador das Leis da alimentação, os alimentos devem guardar entre si uma relação de proporção de modo a evitar o exces...

O Código de Ética e Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador de sua atuação profissional. Os princípios, as responsabilidades, os direitos...

Em uma unidade, serão servidos 300 copos de 200mL de vitamina no lanche das crianças. Cada liquidificador produz 10L a cada uma hora. O total de liqui...

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João, um paciente de 42 anos, foi diagnosticado com úlcera gástrica ativa após relatar sintomas como dor abdominal intensa, nauseas e sensação de quei...

Paciente, sexo masculino, 35 anos, chegou à emergência relatando vômitos e náuseas, sem febre e sem diarreia. Na anamnese, foi constatado que os sinai...

Uma Nutricionista recém-contratada para um hospital foi questionada sobre os sistemas de distribuição. A nutricionista pode, então, explicar que o sis...

O amido é um carboidrato natural, pois é armazenado a partir das plantas e se constitui numa fonte de calorias de extrema importância para os indivídu...

Em relação à conservação dos alimentos, o método mais adequado para preservar carnes frescas por longos períodos sem comprometer a qualidade nutricion...