Para aumentar o tempo de preservação dos alimentos,
a indústria utiliza compostos químicos chamados
conservantes. Esses compostos preservam as
características dos alimentos, mantendo-os livres de
oxidação e de micro-organismos. Entre os compostos
mais utilizados, encontram-se alguns óxidos de
enxofre, sais de sódio e potássio, ácidos e sais
orgânicos. Sobre alguns dos compostos utilizados
como conservantes, foram feitas as seguintes
afirmações:
1) Os estados de oxidação do enxofre no SO2 e no
SO3 são ambos iguais a +4.
2) O cloreto de sódio é considerado um sal neutro.
3) O número de oxidação do nitrogênio no KNO2 é
igual a +3.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):