///
Considerando que em 100g de Arroz Integral Cozido, contenha: 2,6g de proteínas, 25,8g de carboidrato e 1g de lipídio. Assinale a alternativa que corre...
Criada para regular em todo o território nacional as ações e serviços de saúde, executados isolada ou conjuntamente, em caráter permanente, eventual, ...
A ocorrência da teníase no homem é diretamente influenciada por princípios de higiene. A cisticercose bovina tem origem nas más condições de manejo e,...
A rotina de um serviço de alimentação e nutrição obedece, basicamente, aos seguintes passos: planejamento do cardápio; planejamento da compra, recepçã...
A Lei nº 8.234/1991 que regulamenta a profissão de Nutricionista, estabelece critérios para o exercício legal da profissão. Nesse contexto, analise as...
A merenda escolar desempenha um papel crucial na saúde e no desenvolvimento dos alunos, contribuindo para o aprendizado e o bom desempenho escolar. Co...
O Fator de Correção (FC) dos alimentos consiste em um indicador utilizado em ambientes como cozinhas industriais, restaurantes e serviços de alimentaç...
O pré-preparo é um procedimento realizado nos alimentos antes de serem preparados para o consumo, onde incluem-se operações como a limpeza, mistura ou...
No que diz respeito a manutenção dos estoques corporais de cálcio, analise a afirmativa abaixo. O principal regulador da absorção transcelular de cálc...
As condições higiênico-sanitárias dos alimentos referem-se ao conjunto de práticas, medidas e requisitos aplicados em todas as etapas de manipulação, ...