De acordo com a avaliação do estado nutricional: métodos e critérios de avaliação,
segundo os Cadernos de Atenção Básica do Ministério da Saúde, analise as assertivas abaixo:
I. O estado nutricional é o resultado do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético
do organismo para suprir as necessidades nutricionais (BRASIL, 2007). A carência nutricional é
uma situação em que deficiências gerais ou específicas de energia e nutrientes resultam na
instalação de processos orgânicos adversos à saúde.
II. A avaliação antropométrica é um método de investigação em nutrição baseado na medição das
variações físicas de alguns segmentos ou da composição corporal global. É aplicável em todas as
fases do curso da vida, porém com mais confiabilidade e menor variação na fase adulta, e permite
a classificação de indivíduos e grupos segundo o seu estado nutricional.
III. O termo indicador antropométrico refere-se à aplicação dos índices. Corresponde à classificação
que é atribuída a um indivíduo ou a uma população, saudável ou não, como resultado da aplicação
de um valor crítico (ponto de corte) a um índice.
IV. O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto
ao uso de curvas de referência para avaliação do estado nutricional. Assim, para crianças e
adolescentes, recomenda-se o uso da referência internacional da OMS lançada em 2007 (WHO,
2007).
Quais estão corretas?