Idosos possuem modificações corporais que devem ser observadas, como a alteração na distribuição do tecido adiposo. A ci...

O glúten é formado por duas frações proteicas, a gliadina e a glutenina. A gliadina é responsável pela viscosidade da massa.

Cabe somente ao nutricionista a responsabilidade de suspender a alimentação do paciente em cuidados paliativos.

As recomendações descritas nas DRIs devem ser utilizadas para pacientes hospitalizados com doenças crônicas.

Um paciente de 23 anos de idade foi vítima de assalto com arma branca cortante e sofreu lesão perfurocortante no pescoço, tórax e abdome, e, por isso,...

Para efeito do cumprimento da linguagem técnica disposta na Resolução CFN nº 605/2018, assinale a alternativa correta.

Assegurar o direito humano à alimentação adequada (DHAA) para todos os habitantes do território brasileiro é fundamental para a garantia da SAN.

O uso de tabaco está associado ao aumento de complicações macro e microvasculares nos diabéticos.

Macedônia ou Macédoine – corte de legumes ou frutas em pequenos cubos uniformes, geralmente de cerca de 4 mm. de lado.

Com base na avaliação e na terapia nutricional para esse caso clínico, julgue o item a seguir.A recomendação proteica para esse paciente é de 0,8 g pr...

Quanto ao processo de cadastro de atividade de nutricionista nos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN), adstrito aos termos legais contidos na R...