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Figueiredo (2013) aponta ingredientes característicos como as carnes de jacaré, bovina e caprina, os pescados, a mandioca e as frutas. Entre os pratos...
A sopinha salgada deve ser introduzida na alimentação dos lactentes que não fazem uso do leite materno, a partir do 4º mês. Avalie, dentre os ingredie...
As embalagens flexíveis para alimentos podem ser constituídas por diversos materiais, como o plástico que são polímeros que podem ser utilizados sozin...
O manejo dos líquidos no tratamento do câncer precisa assegurar hidratação adequada e equilíbrio eletrolítico, bem como evitar a desidratação e a hipo...
As hortaliças compõem as saladas, uma das preparações servidas nos cardápios das unidades de alimentação e nutrição. Em se tratando da qualidade higiê...
G.A.S., 35 anos, Human Immunodeficiency Virus (HIV) positivo, admitido com história de 4 semanas de tosse seca e dispneia progressiva, febre de 38,4º ...
M.T.S, de 8 anos, foi atendido em uma Unidade de Saúde para avaliação nutricional e dietética. Para o diagnóstico nutricional, é correto afirmar que o...
Os exames laboratoriais são prescritos para diagnosticar doenças, apoiar os diagnósticos nutricionais e monitorar as intervenções dietéticas. Consider...
Segundo a RDC 216/2004, as Unidades de Alimentação e Nutrição devem implementar quatro tipos de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) para gar...
É correto afirmar que a Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da Educação Básica no â...