Acerca dos eixos estratégicos das ações de promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar, julgue o seg...

Acerca de planejamento de cardápios, julgue o item subsequente.O Guia Alimentar Brasileiro é um instrumento oficial que incorpora as sugestões da Estr...

Segundo o Guia Alimentar da População Brasileira, os alimentos minimamente processados são aqueles in natura submetidos a processos que não envolvam a...

Intoxicações alimentares causadas por Escherichia coli manifestam-se após um período de incubação que pode variar entre 3 dias a 5 dias e com duração ...

No que se refere ao diagnóstico de sobrepeso e obesidade, julgue o próximo item.A combinação do índice de massa corporal com a distribuição de gordura...

Considerando essas informações, julgue o item a seguir.O paciente B apresenta quadro de desnutrição, com catabolismo proteico ocorrendo provavelmente ...

Segundo o Codex Alimentarius, o conceito de segurança alimentar fundamenta-se nos aspectos relacionados à quantidade, qualidade e regularidade no aces...

Independentemente do estado nutricional do paciente, a DPOC leva a alterações no sistema do complemento, aumento dos níveis séricos do fator de necros...

A respeito do planejamento das unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item a seguir. Devido à necessidade de uso de agrotóxicos, a agricul...

Várias são as etapas pelas quais os alimentos passam durante o processo de produção de refeições, o que pode provocar alterações na sua qualidade nutr...

Tendo em vista que pacientes portadores de câncer no trato gastrintestinal regularmente se submetem a cirurgias para ressecção ou remoção de tumores e...