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Assinale a alternativa que apresenta microrganismos anaeróbios obrigatórios.
Conforme os conceitos do sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC), numere a segunda coluna de acordo com a primeira, relacio...
Segundo Krause, a Síndrome de Dumping ou do esvaziamento rápido é uma resposta gastrointestinal vasomotora ____________ à presença de quantidades ____...
Qual das alternativas abaixo NÃO faz parte das ações de Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável propostas pelo Ministério da Saúde?
Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição?
Segundo Tondo, o Codex Alimentarius estabeleceu uma sequência lógica de ações para a implementação do sistema APPCC. Entre essas ações, encontram-se o...
Assinale a alternativa INCORRETA sobre Escherichia coli, segundo Tondo (2011).
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os procedimentos de higiene a suas definições. (1) Limpeza (2) Lavagem (3) Desinfecção (4...
Considere as informações abaixo sobre o Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). I - Inclui a avaliação do consumo alimentar a...
Qual das alternativas abaixo é um dever dos nutricionistas no contexto do exercício profissional, segundo o Código de Ética e Conduta do Nutricionista...