O botulismo é uma doença não contagiosa, resultante da ação de potente neurotoxina e se apresenta sob três formas: botul...

De acordo com o novo RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal), “são produtos em que o leite, os produtos ...

Nos produtos cárneos industrializados, são permitidos o uso de aditivos com diversas funções como acidulantes, antioxidantes e realçadores de sabores,...

As carcaças e os órgãos de animais parasitados por Oesophagostomum sp (esofagostomose) devem ser condenados quando houver:

A brucelose, doença infectocontagiosa causada pelas bactérias do gênero Brucella, é uma zoonose que acomete diferentes animais, especialmente bovinos,...

Da inspeção post mortem de suídeos, assinale a alternativa INCORRETA considerando as carcaças.

O queijo artesanal é um dos maiores patrimônios do povo mineiro. Para regulamentar e proteger sua produção e dar novo impulso à comercialização, inclu...

O sistema de cama sobreposta consiste na criação de suínos em leito formado por maravalha ou serragem. Os dejetos produzidos são absorvidos pelo mater...

Mais de grande parte do rebanho Nacional é representado pelo gado zebu, de acordo com a Associação Brasileira de Criadores de Zebu-ABCZ. Sabe-se que o...

O perfil epidemiológico das Doenças de Transmissão Alimentar (DTA) e das Doenças Diarreicas Agudas (DDA) vem sofrendo mudanças, tendo em vista, princi...

Sobre psitacose, são consideradas medidas de controle: I. Gerais: educação em saúde para alertar a população sobre os riscos de exposição aos reservat...