Falhas no processamento térmico ou erro no preparo...

Q: Falhas no processamento térmico ou erro no preparo do pH da salmoura podem causar o botulismo, doença causada pela toxina produzida pelo Clostridium botulinum, presente em alimentos enlatados ou em co

A) de cápsula que envolve a parede celular que resiste a valores de pH acima de 4,5, permitindo a produção de toxina. | B) da parede celular nessa bactéria que a torna resistente a altas temperaturas, facilitando a produção da toxina e a liberação no meio. | C) da dextrana na membrana plasmática o que facilita a adesão das bactérias na superfície das latas e protege a bactéria de altas temperaturas. | D) de endósporo que pode se tornar uma célula vegetativa e produzir a toxina, quando o pH está acima de 4,5.

457941200118436

Ano: 2017Banca: FUNCERNOrganização: IF-RNDisciplina: BiologiaTemas: Biologia dos Organismos | Microbiologia: Vírus e Bactérias

Falhas no processamento térmico ou erro no preparo do pH da salmoura podem causar o botulismo, doença causada pela toxina produzida pelo Clostridium botulinum, presente em alimentos enlatados ou em conservas artesanais.

Essas falhas permitem a formação dessa toxina devido à presença

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Falhas no processamento térmico ou erro no preparo do pH da salmour...

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