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A concentração de vitamina C (C6 H8 O6 ) foi determinada por coulometria usando eletrodo de platina. No processo, aplicou-se uma diferença de potencial para formar I- , a partir de um excesso de I2 presente na solução onde a amostra foi adicionada. A espécie I3- (formada a partir de I- e I2 ) reagiu com a vitamina C, oxidando-a (ver equações a seguir).
C6 H8 O6 + I3 - → C6 H6 O6 + 3I- + 2 H+
Em que I3 - + 2e → 3I-
Sabe-se que 25,00 mL de solução de amostra foram adicionadas à célula coulométrica, e que foram requeridos 12 min e
52 s da aplicação de 25 mA de corrente para oxidar quantitativamente a vitamina C.
Com base nessa informação, a concentração de vitamina C (em mol L-1 ) na solução de amostra é de
Dado
Carga de 1 mol de elétrons = 96500 C
C = A s