Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200128941Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil possui 20 milhões de pessoas idosas, o que co...1457941200128941Ano: 2015Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: Prefeitura de Angra dos Reis - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida | Nutrição na Terceira IdadeSegundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil possui 20 milhões de pessoas idosas, o que corresponde a 10,8% da população. Em relação à nutrição do idoso, assinale a alternativa correta.AOs idosos podem apresentar diminuição do tamanho das células hepáticas e do fluxo sanguíneo. BA atrofia da mucosa pode gerar um aumento na superfície de absorção dos nutrientes no tubo digestivo dos idosos.COs idosos geralmente apresentam aumento nas terminações nervosas do paladar e olfativas, com consequente aumento da palatabilidade.DA atividade da lactase aumenta com a idade, assim como a atividade de hidrolases digestivas. EOs idosos podem apresentar um aumento na secreção de ácidos biliares, facilitando assim a atuação das enzimas digestivas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200208434Nutrição e DietéticaA pasteurização é um processo térmico desenvolvido por Louis Pasteur, em 1864, que tem como objetivo a eliminação de toda flora bacteriana patogênica ...Questão 457941200522596Nutrição e DietéticaA dieta vegetariana, para suprir as necessidades nutricionais de um indivíduo, deve estar bem equilibrada. Qual é o nutriente cujas principais fontes ...Questão 457941200844787Nutrição e DietéticaPaciente feminina, 52 anos, após passar por consulta médica de rotina, foi diagnosticada com carência nutricional. Ela apresentou sinais precoces, que...Questão 457941201034148Nutrição e DietéticaOs principais objetivos da preparação técnica de alimentos na cozinha são: dietéticos, digestivos, nutricionais, higiênicos, sensoriais e econômicos. ...Questão 457941201081623Nutrição e DietéticaA deficiência de ferro, incluindo a sua forma mais severa, a anemia, é a carência nutricional mais comum no mundo, sendo mais prevalente em grupos pop...Questão 457941201259967Nutrição e DietéticaA Miniavaliação Nutricional (MAN) é uma ferramenta rápida, prática e não invasiva que tem como objetivo principal detectarQuestão 457941201400000Nutrição e DietéticaPaciente feminina, 25 anos, há 6 meses, adotou um modo de viver que exclui, na medida do possível, todas as formas de exploração e crueldade contra os...Questão 457941201807377Nutrição e DietéticaÉ caracterizada pela passagem rápida dos alimentos sólidos e líquidos do estômago para o intestino. Os sintomas mais comuns são: cefaleia, taquicardia...Questão 457941201848721Nutrição e DietéticaEm tecnologia de alimentos, com relação às operações unitárias de transferência de quantidade de movimento, assinale a alternativa corretaQuestão 457941201857228Nutrição e DietéticaPara que os alimentos possam ser consumidos, é necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo, que consiste em operações de limpeza, di...