Os Fatores Antinutricionais (FA) estão presentes nas leguminosas, especialmente no grupo dos feijões, e são considerados...

Uma paciente é encaminhada ao alergista devido à manifestação de sintomas gastrointestinais, como diarreia, náusea, vômito, cólica, bem como distensão...

Sobre a rotina em um laboratório de dietética, julgue o item a seguir.A desinfecção é a redução, por método físico e/ou agente químico, do número de m...

Qual vitamina é indispensável para homeostase do cálcio e do fósforo e para a diferenciação celular?

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. “Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de temp...

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Terapia de Nutrição Enteral: em pacientes gravemente enfermos (Unidade de Terapia Intensiva), na...

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.Frutos de...

Em uma palestra sobre a “Importância da alimentação para o homem”, os estagiários de nutrição fizeram a seguinte afirmação: “Não é digerida no intesti...

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. A alfarroba (Ceratonia siliqua L.) é uma espécie de __________ que pertence à família Leguminosa...

São efeitos adversos da ingestão excessiva de cálcio, EXCETO

As recomendações dietéticas para homens e mulheres fisicamente ativos visam obter equilíbrio entre a ingestão e o gasto energético, promovendo a melho...