Sobre interações fármaco-nutrientes que
envolvem alteração de funções fisiológicas, a
varfarina que é um anticoagulante utilizado na
administração de estados de doenças e condições
médicas que precisam de anticoagulação crônica,
as quais incluem fenômenos tromboembólicos (p.
ex., embolia pulmonar, infarto isquêmico,
trombose venosa profundA) e outras condições,
pode ter sua eficácia afetada pelo consumo de
dietas que contem grande quantidade de: