Em uma avaliação das necessidades energéticas
de um indivíduo, é essencial empregar métodos
precisos para determinar o gasto energético em
repouso (GER) como base para estimar as
necessidades energéticas totais. Qual dos
seguintes métodos envolve a medição direta do
consumo de oxigênio e da produção de dióxido
de carbono durante o repouso, possibilitando
uma avaliação rigorosa do GER e, por
conseguinte, uma estimativa mais precisa das
necessidades calóricas totais?