As cirurgias representam uma lesão ao corpo, o
que leva à uma resposta metabólica inicial em
direção ao catabolismo. O estado nutricional é
um dos fatores que mais influencia no resultado
pós-operatório em cirurgias eletivas, já que o
paciente desnutrido apresenta menor resposta
imunológica e menor resistência ao estresse. A
prevalência de pacientes cirúrgicos desnutridos
ou em risco de desnutrição é alta e na maioria das
vezes não é reconhecida ou tratada
adequadamente, por isso os exames para a
detecção do risco nutricional são de suma
importância.
Giovanna di Cola, disponível em:
https://www.sanarmed.com/nutricao-do-paciente-
cirurgico-colunistas
Qual das seguintes afirmações é correta em
relação aos objetivos da terapia nutricional no pré
e pós-operatório?