Considerando o teor da Lei Federal n.º 8.080/1990 e da Lei Federal n.º 11.346/2006, julgue o item.A coordenação do siste...

Com base nessa situação hipotética, julgue o item.Para calcular se o caldeirão da unidade teria capacidade de cozinhar todo o feijão de uma só vez, se...

A cozinha profissional demanda muito estudo e muita técnica para a realização de diversos preparos. Quanto às técnicas e habilidades básicas de cozinh...

Com base nas normas que regulamentam a profissão de nutricionista, julgue o item.É obrigatória a participação de nutricionistas em equipes multidiscip...

Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que cau...

A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de EPI correspondentes à atividade,...

O pré‐preparo é a primeira etapa de manipulação pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Acerca das etapas...

Acerca da obesidade, julgue o item. O excesso de gordura subcutânea sobre o tronco, particularmente na região abdominal, é chamado de androide ou obes...

A triagem nutricional consiste em identificar pacientes com risco nutricional, a fim de que seja estabelecido um plano terapêutico e que o atendimento...

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são consideradas como um dos maiores problemas de saúde pública e geram um elevado número de mortes prem...

Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue ...