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Nos últimos anos, tem havido um aumento do número de indivíduos que seguem uma dieta vegetariana. Os principais motivos para seguir uma dieta sem carn...
O prazo máximo de consumo de alimentos preparados e conservados sob refrigeração à temperatura igual ou inferior a 4 ºC deve ser de 10 dias.
As recomendações descritas nas DRIs devem ser utilizadas para pacientes hospitalizados com doenças crônicas.
De acordo com a Resolução CFN n o 333/2004, que dispõe a respeito do Código de Ética Profissional dos técnicos em nutrição e dietética e dá outras pro...
Acerca desse caso clínico dos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir. Há evidências de que o uso de arginina e glutamina em pacientes cirúrg...
Se o paciente estiver na posição prona, recomenda-se ofertar nutrição enteral em bomba de infusão.
A obesidade é uma doença de fisiopatologia complexa. Contudo, em linhas gerais, pode ser considerada uma consequência do desequilíbrio energético, o q...
Alimentos que possuem valores de atividade de água (Aw ou Aa) acima de 0,90 são aqueles mais propensos a deteriorar.
Com base na avaliação e na terapia nutricional para esse caso clínico, julgue o item a seguir.A manutenção do peso seco adequado é um dos objetivos da...
A situação de excesso de peso durante a gestação é um fator de risco importante para o desenvolvimento de complicações clínicas, tais como diabetes ge...