(Concurso Milagres/2018) Sobre as
funções dos carboidratos, analise as
afirmações que seguem e assinale a
opção correta:
I - Atuam como combustível energético para
o organismo humano, acionando a
contração muscular, assim como as
demais formas de atividade metabólica. No
corpo humano são armazenados como
glicogênio e nos vegetais, como amido.
II – Desempenham proteção contra corpos
cetônicos: se a quantidade de carboidratos
é baixa devido a dietas inadequadas ou
pelo excesso de exercícios físicos, o corpo
mobiliza mais gorduras, que também
atuam na produção energética, para o
consumo. Isso pode acarretar no acúmulo
de substâncias ácidas (corpos cetônicos),
que são prejudiciais ao organismo.
III – Tem papel de combustível para o
sistema nervoso central, sendo fundamentais para o funcionamento do
cérebro, cuja única fonte energética é a
glicose. Uma ingestão insuficiente de
glicose pode trazer prejuízos não só ao
sistema nervoso central, mas ao
organismo em geral.