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Com base na Resolução-RDC nº 331/2019 — Padrões Microbiológicos de ...

📅 2023🏢 OBJETIVA🎯 Prefeitura de Paverama - RS📚 Nutrição e Dietética
#Nutrição e Saúde Coletiva#Microbiologia Alimentar#Microrganismos Relevantes em Alimentos#Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca OBJETIVA no concurso para Prefeitura de Paverama - RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Nutrição e Saúde Coletiva, Microbiologia Alimentar, Microrganismos Relevantes em Alimentos, Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200233558
Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Paverama - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Microbiologia Alimentar | Microrganismos Relevantes em Alimentos | Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
Com base na Resolução-RDC nº 331/2019 — Padrões Microbiológicos de Alimentos, analisar a sentença abaixo:


A autoridade sanitária competente pode realizar amostragem representativa ou indicativa, conforme a finalidade da coleta (1ª parte). Os setores envolvidos na cadeia produtiva de alimentos podem utilizar planos de amostragem alternativos, caso estes forneçam proteção equivalente, comprovada por meio de histórico de produção e implementação de sistema de qualidade e segurança de alimentos documentado e validado (2ª parte).


A sentença está:
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