A prática de dietas não convencionais é uma realidade da
contemporaneidade, apresentando, inclusive riscos à saúde,
quando feitas de forma indiscriminada e sem auxílio de um
profissional nutricionista.
Em relação a tal temática, leia as afirmativas a seguir e assinale V
para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) A dieta cetogênica é categorizada como restritiva, sendo pobre
em gorduras e em carboidratos e minimamente adequada em
proteínas. Com tal regime alimentar há maior produção de
corpos cetônicos, como acetona, piruvato e lactato, que
acidificam o sangue.
( ) A dieta da proteína é conceituada como uma modalidade
restritiva de regime, que recomenda o consumo de alimentos
como carnes gordurosas, manteiga e outros produtos lácteos,
estimulando a ingestão elevada de carboidratos (mais de 300g
ao dia).
( ) A dieta paleolítica é uma referência ao modelo alimentar do
homem dessa era, prescrevendo um padrão nutricional com
base em plantas e animais selvagens consumidos há milhares
de anos atrás. Recomenda-se também a ingestão de alimentos
como os cereais, lacticínios e produtos processados.
As afirmativas são, respectivamente,