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O buriti se destaca por ser a maior fonte de betacaroteno conhecida no Brasil. O buriti possui cerca de 20 vezes mais be...

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457941200241946
Ano: 2025Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PADisciplina: BiologiaTemas: Biologia dos Organismos | Botânica: Introdução
O buriti se destaca por ser a maior fonte de betacaroteno conhecida no Brasil. O buriti possui cerca de 20 vezes mais betacaroteno do que a cenoura, um dos alimentos mais conhecidos por ser fonte desse nutriente.


(Fonte: ARAUJO, Y. et al. Frutas da floresta: o poder nutricional da biodiversidade amazônica. Tefé: Inst. de Des. Sustentável Mamirauá, 2024).


O betacaroteno é um precursor da vitamina
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