Em UAN, deve-se trabalhar com o propósito de garan...

Q: Em UAN, deve-se trabalhar com o propósito de garantir a segurança do alimento. Nesse contexto, o nutricionista deve utilizar o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) para:

A) realizar os registros das ocorrências de não conformidades com ênfase na etapa de distribuição dos alimentos. | B) conduzir somente análise de perigos biológicos com potencial de causar um efeito adverso à saúde. | C) assegurar o controle da qualidade higiênicosanitária da cadeia produtiva, visando o fornecimento de alimento seguro para o consumo | D) descrever e explicar as atividades a serem realizadas pelos manipuladores de alimentos na execução de suas funções.

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Ano: 2023Banca: MARANATHA AssessoriaOrganização: Prefeitura de Farol - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Em UAN, deve-se trabalhar com o propósito de garantir a segurança do alimento. Nesse contexto, o nutricionista deve utilizar o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) para:

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