Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200246195Em UAN, deve-se trabalhar com o propósito de garantir a segurança do alimento. Nesse contexto, o nutricionista deve util...1457941200246195Ano: 2023Banca: MARANATHA AssessoriaOrganização: Prefeitura de Farol - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e NutricionalEm UAN, deve-se trabalhar com o propósito de garantir a segurança do alimento. Nesse contexto, o nutricionista deve utilizar o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) para: Arealizar os registros das ocorrências de não conformidades com ênfase na etapa de distribuição dos alimentos.Bconduzir somente análise de perigos biológicos com potencial de causar um efeito adverso à saúde. Cassegurar o controle da qualidade higiênicosanitária da cadeia produtiva, visando o fornecimento de alimento seguro para o consumo Ddescrever e explicar as atividades a serem realizadas pelos manipuladores de alimentos na execução de suas funções.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200082881Nutrição e DietéticaDispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. (RDC – Resolução da diretoria colegiada)Questão 457941200336683Nutrição e DietéticaDe acordo com a legislação da ANVISA, Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviç...Questão 457941200360565Nutrição e DietéticaA terapia nutricional enteral (TNE) é fundamental no suporte a pacientes com incapacidade de ingestão oral adequada. A respeito dos tipos de fórmulas ...Questão 457941201029828Nutrição e DietéticaA legislação brasileira estabelece normas específicas para rotulagem de alimentos destinados a populações com necessidades especiais. Sobre essas norm...Questão 457941201155982Nutrição e DietéticaNo contexto da segurança alimentar e nutricional, os impactos das políticas públicas são amplos. Acerca do tema, pode-se afirmar:Questão 457941201166552Nutrição e DietéticaQual a recomendação de proteína para um indivíduo idoso com DRC G5D (taxa de filtração glomerular TFG= <15 mL/min por 1,73 m2), em Hemodiálise, com in...Questão 457941201315283Nutrição e DietéticaA administração de dietas hospitalares exige a consideração de diversos aspectos. Sobre as modalidades de dietas, é correto afirmar:Questão 457941201443915Nutrição e DietéticaA promoção de hábitos alimentares saudáveis é fundamental para o desenvolvimento infantil. Considerando esse contexto, é correto afirmar que:Questão 457941201458725Nutrição e DietéticaIdentifique o alimento que contém inúmeros compostos funcionais, entre eles os compostos fenólicos isoflavonas que apresentam papel na prevenção do câ...Questão 457941201581908Nutrição e DietéticaA administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) exige conhecimentos técnicos e de gestão. Analise as afirmativas: I. O planejamento de car...