Para manter um metabolismo equilibrado, o organismo
deve obter continuamente os chamados nutrientes,
substâncias fornecidas pelos alimentos, os quais
precisam ser consumidos em quantidade e variedade
adequadas.
Sobre a importância nutricional para a saúde humana,
analise as afirmativas a seguir e assinale com V as
verdadeiras e com F as falsas.
( ) As carnes, as proteínas vegetais e o leite são
proteínas ricas em aminoácidos essenciais,
sendo, por isso, considerados alimentos de alto
valor biológico ou nutricional.
( ) As gorduras animais são ricas em ácidos graxos
insaturados e têm ação protetora contra a
formação de perigosos ateromas que causam
obstruções nas artérias.
( ) As vitaminas hidrossolúveis devem ser
diariamente incorporadas ao organismo, pois não
são armazenados, sendo o excesso excretado
pela urina.
( ) A alta concentração de lipoproteínas de alta
densidade e a baixa concentração de lipoproteínas
de baixa densidade significa pequeno risco de
enfarte.
Assinale a sequência CORRETA.