De acordo com os dados da Pesquisa Nacional de Saúde realizada em 2019 pelo IBGE, com a população brasileira maior de 18...

A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável é uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. A implantação dessa diretriz fundam...

A legislação vigente para serviços de alimentação determina que a água a ser utilizada na manipulação de alimentos deve ser água potável. Nessa regula...

De acordo com a recomendação para Ingestão Adequada (AI) de Fibras Totais em g/dia na dieta, é CORRETO afirmar:

As necessidades de ferro durante os primeiros anos de vida e durante a gestação são muito elevadas, por isso o Ministério da Saúde recomenda a adoção ...

O sódio é encontrado principalmente no sal de cozinha e nos alimentos processados/ultraprocessados, sendo vital para o corpo humano. Entretanto, seu c...

A Classificação NOVA de alimentos se baseia na extensão e no propósito do processamento industrial aplicado para preservar, extrair, modificar ou cria...

Doença transmitida por alimento (DTA) é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia,...

A Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), realizada anualmente pelo Ministério da Saúde na...

O Aleitamento Materno Exclusivo é recomendado até os 6 meses, e complementar até os 2 anos ou mais de vida da criança. Entretanto, há condições em que...

O direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustent...