A chefe da equipe de Auditoria Interna de um
determinado Instituto Federal, juntamente com os
demais auditores, prepara o planejamento de
auditoria para verificar as instalações e
equipamentos do Restaurante Universitário da
instituição, bem como a adequação de seu uso e
conservação. Para o alcance dos objetivos da
auditoria resta necessária a avaliação de forma a
dar certeza de como se dá a operação e conservação
dos equipamentos e instalações. Assinale a
alternativa que contém a(s) técnica(s) de
auditoria mais adequada(s) para aplicação ao
caso.