Os primeiros anos de vida de uma criança, especialmente os dois primeiros, são caracterizados por crescimento acelerado ...

Os lactentes apresentam comportamentos de saciedade associados à sua idade (semanas), por exemplo:

"As boas práticas de fabricação de alimentos são procedimentos que devem ser adotados pelas agroindústrias a fim de garantir a qualidade dos alimentos...

A elaboração do cardápio depende do tipo de atendimento e deve levar em conta a preocupação com a saúde e a qualidade de vida. Atualmente, a tendência...

Sobre a digestão dos carboidratos no organismo humano, assinale a alternativa correta:

Nos métodos tradicionais de defumação (a quente e a frio), o controle da composição química da fumaça gerada é bastante difícil. Isto pode promover a ...

Sobre terapia nutricional, marque a alternativa correta.

O controle dos perigos durante a manipulação e processamento de alimentos não é garantido apenas por um tipo de ponto critico de controle (PCC), e, si...

A adição de conservantes é necessária para garantir a estabilidade dos alimentos durante a sua estocagem, de tal forma que permaneçam seguros e com as...

O leite materno não é apenas uma fonte de nutrientes especificadamente adaptadas à capacidade metabólica do bebê, é também uma substancia viva de gran...

As complicações relacionadas à hipertensão arterial primária ou crônica pré-existente na gestação são maior causa de morbidade e mortalidade materna e...