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Paciente do sexo masculino, 48 anos, procurou um profissional nutricionista para acompanhamento. Relata sentir-se muito cansado e sem ânimo para as at...
Define-se como sustentabilidade “Desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente, sem comprometer as necessidades das futuras gerações, satis...
A diabetes ocorre quando o organismo não produz insulina suficiente ou não consegue utilizá-la de maneira eficaz. Assim, o principal objetivo da dieto...
A terapia nutricional desempenha um papel crucial no tratamento de desnutrição, uma condição caracterizada pela deficiência de nutrientes essenciais n...
O tratamento dietético para pacientes com sobrepeso e obesidade é mais bem sucedido quando aliado a um programa de modificação comportamental que envo...
Os aminoácidos são fundamentais na construção de proteínas. Eles podem, também, desempenhar papéis importantes no metabolismo e em diversas funções bi...
Ainda referente à Resolução n° 216, as condições higiênico-sanitárias, no preparo e na conservação de alimentos, devem considerar que
O fator de correção (FC) é a relação entre o peso do alimento bruto, ou seja, na forma como foi adquirido, e o peso do alimento líquido após passar po...
A Antropometria é um ramo da antropologia que estuda as medidas e dimensões das diversas partes do corpo humano. Trata-se de um método direto de avali...
A digestão dos lipídios possui a participação da lipase lingual e da lipase gástrica, que são secretadas na boca e no estômago, respectivamente. No en...