A RDC ANVISA nº 275/2002 estabelece diretrizes para boas práticas em
estabelecimentos alimentícios, incluindo requisitos essenciais para garantir a segurança dos
alimentos. Com base nessa regulamentação, analise as afirmativas a seguir sobre os aspectos
contemplados pela norma:
I. Define padrões para o armazenamento e conservação de alimentos.
II. Inclui orientações sobre o controle de pragas no ambiente.
III. Determina procedimentos para descarte de resíduos alimentares.
IV. Estabelece normas para o transporte de produtos perecíveis.
Estão corretas as afirmativas: