Pesticidas, poluentes atmosféricos e um grande número de
substâncias que ocorrem em baixas concentrações, podem
contaminar alimentos e bebidas, inclusive a água. Para a
determinação de interesse, as amostras devem ser homogeneizadas
previamente à extração do(s) analito(s) de interesse e o extrato deve
ser limpo (clean-up) e reconcentrado, antes da análise por um
método instrumental. Uma amostra de água (100 mL) foi submetida
a 4 etapas sequenciais de extração com hexano, que é menos denso
que a água. Os extratos foram retirados da água, combinados e a
solução resultante foi seca e reconcentrada a 1.00 mL. A
concentração de benzo[a]pireno (BaP) foi determinada por
cromatografia a líquido de alta eficiência com detecção por
fluorescência, por comparação de áreas com um padrão conhecido
contendo 100 μg L-1. Esse padrão, ao ser analisado, resultou em uma
área de 12500. Nas mesmas condições, a análise do extrato de uma
amostra de água potável apresentou uma área de 6500. Sabendo-se
que a legislação admite como limite máximo de concentração um
valor de 0,7 μg L-1 para água potável, pede-se estimar a
concentração de BaP na amostra de água e verificar se ela atende ao
critério de potabilidade para essa substância.