Assinale a seguir a alternativa que apresente uma definição INCORRETA.

A capacidade de sobrevivência e a multiplicação dos microrganismos em um alimento estão relacionadas às caraterísticas próprias dos alimentos (fatores...

O tipo de cristal de gelo que se forma durante o congelamento do alimento e sua distribuição nos espaços intra e extracelulares afetam a qualidade da ...

Os tratamentos térmicos aplicados ao leite garantem a eliminação dos microrganismos patôgenicos e a segurança alimentar. Para a produção do leite UHT ...

Um animal de espécie canina, da raça Weimaraner, 3 anos de idade, pesando 52 kg, fêmea. Foi atendida apresentando sinais de distocia abdominal acentua...

A brucelose é uma doença contagiosa que afeta primariamente os bovinos, suínos, caprinos e cães, causada pelas bactérias do gênero Brucella. Marque a ...

Segundo o Decreto (n.º 9.013/2017), que dispõem sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, os estabelecimentos de produtos ...

Várias medidas da ocorrência de doenças são baseadas nos conceitos de incidência e prevalência. Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa ...

Acerca da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), julgue as afirmações a seguir, e assinale a alternativa que contém objetivos dessa organização. I...

A medicação pré-anestésica administrada nos animais selvagens, de companhia e produção possuem a função de acalmar o paciente, impedir êmese, produzir...

O Complemento é um sistema extracelular de proteínas auto-agregantes presente em forma inativa no plasma e nos líquidos corporais. A sua ativação ocor...