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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Instituto Consulplan no concurso para Prefeitura de Pouso Alegre - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Odontologia Clínica, especificamente sobre Cirurgia Maxilofacial: Acidentes e Complicações.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Na doença cárie, a fermentação de carboidratos no metabolismo anaeróbico das bactérias resulta na produção de ácidos, principalmente o lático. Após o consumo de açúcar, o pH do biofilme bacteriano diminui e, depois de, aproximadamente, 10 minutos, começa a voltar ao normal, até atingir seus valores basais. Toda vez que se consome algum carboidrato, esse processo se repete. A cada ataque ácido, o pH permanece 15 a 20 min abaixo do Ph crítico. Assinale, a seguir, o valor do pH crítico na ausência de flúor, o que equivale dizer abaixo do qual ocorre a desmineralização do esmalte.