A Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária
à Saúde tem o propósito de fornecer bases que apoiem a estruturação desses cuidados
nos territórios cobertos pela APS no Brasil. Para essa organização, são considerados os
sujeitos, os níveis de intervenção e o caráter das ações de saúde desenvolvidas no
âmbito da atenção básica. Quanto ao caráter dessas ações, são recomendações de
práticas de cuidado universais e específicas, respectivamente: