Ramón Bataller (Hepatólogo): “Tomar una copa de vino puede
ser bueno, pero lo difícil es quedarse en una sola”
Para este médico que ha dedicado su carrera a tratar los
estragos del alcohol, el sempiterno debate sobre si hay una
cantidad de bebida admisible desde el punto de vista de la salud
no tiene una respuesta maniquea. Ramón Bataller, jefe de
Hepatología del Clínic, de Barcelona, prefiere moverse en las
escalas de los grises, en la matización y en la valoración individual.
Recuerda que “la hepatopatía asociada al alcohol es la primera
causa, de largo, de mortalidad por cirrosis en el mundo”, pero
también afirma que sería “cínico” promover una ley seca. Tras
poner el acento en los riesgos del alcohol, aporta unas
coordenadas: “Moderación, consumo ocasional y evitar los
atracones de bebida”.
Bataller considera que si bien es “biológicamente plausible”
que una copa de vino con la comida sea saludable - dependiendo
de la edad, genética, comorbilidades y tipo de alimentación, entre
otros factores -, lo realmente difícil es quedarse solo en una. “Y lo
digo porque he hecho el estudio conmigo como sujeto de
investigación”, bromea sobre uno de sus recientes tuits: “Intenté
beber una sola copa en una cena, pero al final bebí dos”.
En cambio, se muestra tajante con el consumo en menores:
“La ley de los menores tiene que cumplirse. Detrás de cada niño
que consume alcohol hay un adulto que lo ha hecho posible”.
Sonia Moreno.
Disponível em: https://www.elmundo.es/. Acesso em: 20 de março 2023.