No que tange a higiene e limpeza dos utensílios
e dos equipamentos, analise os itens a seguir e,
ao final, assinale a alternativa correta.
I – É indispensável a utilização de utensílios de
madeira, pois a sua higienização é mais fácil.
II – Os utensílios precisam ser lavados com água,
sabão e esponja, item que deve ser trocado com
regularidade.
I
II – Os fogões, as pias, as bancadas e o chão
precisam ser desinfetados para que os
microrganismos causadores de doenças sejam
eliminados.