A água é uma substância composta formada por duas
moléculas de hidrogênio e uma de oxigênio, resultando
na fórmula H₂O. Ela é conhecida por sua polaridade, que
permite a formação de pontes de hidrogênio entre as
moléculas, conferindo-lhe propriedades únicas, como um
ponto de fusão e ebulição elevados em comparação a
outras moléculas de tamanho similar. A polaridade da
água também a torna um solvente universal, capaz de
dissolver uma vasta gama de substâncias, tanto iônicas
quanto moleculares.