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O cardápio de um serviço de alimentação não precisa ser diversificado, desde que ofereça pratos de qualidade e atendam os gostos de seus clientes.
Julgue o item a seguir.É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em...
Julgue o item subsequente. Fritar por imersão é o método em que o cozimento do alimento é realizado em um ambiente controlado e seco (como forno ou ai...
Julgue o item a seguir.A Lei da Adequação tem como característica fornecer diariamente ao indivíduo a qualidade de nutrientes necessários ao organismo...
Julgue o item subsequente. A sopa possui uma base similar ao caldo, porém, na hora de servir, a sopa vai ao prato com os pedaços de legumes e carnes q...
Julgue o item a seguir.A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, inters...
O gerenciamento de um lactário e banco de leite humano envolve especificamente a supervisão dos processos de coleta e distribuição do leite doado.
A modificação da dieta normal e a padronização hospitalar são apenas procedimentos burocráticos e não estão relacionadas à qualidade dos serviços de s...
Julgue o item subsequente. O cuidado e a realização de manutenção nos bebedouros das escolas proporcionam um ambiente propício para que bactérias se d...
Planejar as refeições e utilizar medidas corretas durante o preparo dos alimentos pode contribuir para a satisfação do idoso com a alimentação, evitan...