O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Pássaros, queijos e vinho podem causar doenças
pulmonares
Não é apenas o seu trabalho que pode colocar você em
risco de desenvolver certas doenças pulmonares. Às
vezes, o que você faz no seu tempo livre também é
responsável.
Um exemplo são os adeptos da criação de aves, que
criam pombos para competições ou mantêm aves em
casa como animais de estimação.
Se você for uma dessas pessoas, mantenha-se atento
aos sintomas do peito, como tosse persistente ou
respiração curta. E, se eles aparecerem, trate com
seriedade.
A patologia que mencionamos aqui tem um nome
sofisticado: alveolite alérgica extrínseca (AAE).
Resumidamente, trata-se de uma inflamação dos
minúsculos sacos de ar do pulmão (os alvéolos), gerada
por uma reação alérgica a uma partícula externa que
entra no corpo. Ela tem várias características comuns
com a asbestose: tosse, rigidez no peito e respiração
curta.
A AAE é diagnosticada com imagens radiográficas. Em
um raio X do peito, os campos do pulmão apresentam
nebulosidade, com aparência similar a vidro moído.
A doença também é investigada com exames de sangue
e um teste respiratório específico. Nele, o paciente sopra
o ar em um tubo para medir seu volume pulmonar e o fluxo de ar durante a expiração. Chamamos este exame
de espirometria.
A poeira das penas e as fezes das aves contêm
proteínas aviárias que inflamam nossos pulmões quando
inaladas. Elas vêm de diversas espécies de aves
diferentes.
A inflamação é observada não só em criadores de
pombos, mas também atinge produtores e vendedores
de aves.
Mesmo os pássaros pequenos, como canários e
periquitos, trazem risco, da mesma forma que as aves
maiores, como calopsitas e papagaios.
A AAE também tem outras causas, além da inalação
constante de partículas das aves. A lista é extensa e
curiosa. Ela inclui uma série de alérgenos provenientes
de diversos campos de atividade.
No setor de alimentos, por exemplo, imagine a inalação
dos fungos da crosta de queijos azuis, que causa a
doença conhecida como pulmão do queijeiro. Ou os
fungos das uvas mofadas e o desenvolvimento de
pulmão do vinicultor.
Partículas similares são liberadas por grãos de café,
melaço, cogumelos e cevada. Cada uma delas cria sua
própria forma de doença respiratória.
As pessoas que trabalham com capim seco ou feno −
como os fazendeiros ou construtores de telhados de
palha, por exemplo − também inalam fungos
inflamatórios. Outras fontes incluem a serragem,
fertilizantes e musgos.
Aparentemente, nem a música e a banheira quente
estão totalmente livres de riscos.
Bactérias relacionadas àquelas que causam a
tuberculose são inaladas de instrumentos de sopro feitos
de latão ou da água quente borbulhante. Estas doenças
são coloquialmente chamadas de pulmão do músico e
pulmão da sauna.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/cjeerg0n284o.adaptado.