Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200404917Sr. Antônio, 59 anos de idade, está internado em estado crítico e fará uso da dieta enteral. De acordo com a RDC nº 503,...1457941200404917Ano: 2024Banca: SELECONOrganização: CEFET-RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição Clínica Enteral e ParenteralSr. Antônio, 59 anos de idade, está internado em estado crítico e fará uso da dieta enteral. De acordo com a RDC nº 503, de 2021, proposta pelo Ministério da Saúde, os requisitos mínimos para a terapia nutricional enteral (TNE) devem garantir que:Aa indicação da TNE deva ser precedida da avaliação nutricional do paciente e repetida, no máximo, a cada 20 diasBo nutricionista seja o responsável pela prescrição médica da TNECa via de administração da NE deva ser estabelecida pelo nutricionista, por meio de técnica padronizada e conforme protocolo previamente estabelecido Da NE não industrializada deva ser administrada imediatamente após a sua manipulaçãoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200300923Nutrição e DietéticaO principal papel do zinco no organismo relaciona-se no sistema imunológico, pois esse elemento é importante tanto para a síntese de células imunológi...Questão 457941200595179Nutrição e DietéticaA clara do ovo é composta por uma espessa mistura de proteínas e água, situada ao redor da gema, com a finalidade de mantê-la centralizada. São proteí...Questão 457941200743849Nutrição e DietéticaDurante o serviço de distribuição de alimentos, Ana Julia, a nutricionista responsável pelo Restaurante Universitário (RU), tomou como parâmetro o tem...Questão 457941200954599Nutrição e DietéticaA contaminação em um alimento pode ser física, química ou biológica. Um exemplo de contaminação física seria quando o cliente:Questão 457941201320677Nutrição e DietéticaJoão, um paciente de 42 anos, foi diagnosticado com úlcera gástrica ativa após relatar sintomas como dor abdominal intensa, nauseas e sensação de quei...Questão 457941201391932Nutrição e DietéticaA niacina, também conhecida como vitamina B3, vitamina PP ou ácido nicotínico, é uma vitamina hidrossolúvel cujos derivados desempenham importante pap...Questão 457941201629011Nutrição e DietéticaUm dosprincipais desafios da gestão de restaurantes é o controle financeiro. O custo dos ingredientes, por exemplo, é um dos componentesprincipais do ...Questão 457941201802766Nutrição e DietéticaExistem, atualmente, poucos medicamentos aprovados para tratamento da obesidade no Brasil. No estudo destes medicamentos:Questão 457941201840271Nutrição e DietéticaConsidere um restaurante que sirva 600 refeições/dia, cujo contrato de fornecimento prevê um consumo per capita de 150 g de peito de frango pronto. Sa...Questão 457941202010393Nutrição e DietéticaO pâncreas secreta enzimas potentes, capazes de digerir todos os principais nutrientes, com o auxílio das enzimas do intestino delgado.Aenzima pancreá...