Os idosos constituem grande parte da população quando comparada a outras faixas etárias. O
conhecimento das características e das transformações, às quais, passam esses indivíduos com o avanço
da idade, sejam elas sistêmicas, fisiológicas, ou anatômicas, além dos fatores relacionados à saúde que
resultam do estilo de vida, assumem um papel relevante no cuidado ao idoso. Quanto à saúde e nutrição
do idoso, leia as afirmações a seguir e assinale a alternativa correta.
I- Os carboidratos são considerados fontes energéticas primárias, com a função de fornecer energia para
o corpo e são classificados em carboidratos simples e complexos. Para idosos é recomendado dar
prioridade a carboidratos simples, buscando minimizar os picos de hiperglicemia.
II- O processo de envelhecimento causa uma série de mudanças que podem afetar a saúde oral desses
indivíduos, levando a problemas dentários que são considerados um contribuinte importante no risco de
desnutrição. A fim de evitar este quadro, caso um paciente idoso apresente falta de dentes, ou utilize
prótese, é recomendado a prescrição de uma dieta enteral.
III- Estatisticamente há um declínio significativo na percepção de sabor e odor dos alimentos, na
população idosa.