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Para o preparo de filé de frango para 1000 (mil) comensais ao dia, servido 3 vezes no mês durante o almoço, o nutricionista do Restaurante Universitár...
Os alimentos podem ser definidos como produtos de composição complexa que, em estado natural ou processados, são consumidos pelo homem para satisfazer...
A Estratégia de Saúde da Família (ESF) possui a importante missão de reorganizar e reordenar a atenção na saúde, sendo composta por equipe multiprofis...
Hoje em dia, o açúcar está mascarado em vários produtos industrializados. Nos rótulos dos alimentos podem-se ver nomes como xarope de milho, sacarose,...
Um nutricionista é visitado por representante da indústria de alimentos e ganha de brinde diferentes produtos. Como forma de agradecimento, divulga os...
A proteína metabólica envolvida no transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos é a
As doenças cardiovasculares continuam sendo as principais causas de morte em muitos países. É considerado um importante fator de risco para as doenças...
Em relação aos inquéritos de consumo alimentar dos indivíduos, suas vantagens e limitações, é correto afirmar que:
Bebida é um tipo de líquido que é especificamente preparado para o consumo humano. Existem muitos tipos de bebida: água pura, sucos de frutas ou veget...
É através dos rótulos que o consumidor tem acesso a informações sobre o produto, principalmente no que diz respeito aos valores nutricionais e parâmet...