O profissional de copa tem um papel importante no ...

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Ano: 2022Banca: IBADEOrganização: Câmara de Acrelândia - AC Disciplina: Serviços Gerais

O profissional de copa tem um papel importante no planejamento e na execução de atividades que dão suporte à cozinha. O serviço de copa contempla:

I. a varrição e o tratamento de resíduos.

II. a boa higiene, disposição e cuidado com o que será servido.

III. a organização da mesa, talheres, bandejas e copos.

IV. a demonstração de educação e cordialidade.

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