///
Leia o trecho. Os métodos diretos de avaliação do estado nutricional compreendem _____________, ___________ e _____________. Já os métodos indiretos c...
Sobre o gasto energético (GE), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) O estudo do padrão de GE na população pauta-se, princi...
Sobre custos de refeições em uma UAN, assinale a afirmativa correta
Sobre a gestão de qualidade e segurança no preparo dos alimentos em uma UAN, no ambiente escolar, assinale a afirmativa correta.
Leia o trecho. A ____________ consiste na administração de nutrientes no sistema gastrointestinal por meio de sonda ou cateter. No _______________, o ...
Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem
Sobre os índices dietéticos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) Os índices dietéticos são utilizados para investigar a qu...
Um indivíduo do sexo masculino, 33 anos, 92 kg, 168 cm de altura, níveis séricos de triglicerídeos de 250 mg/dL e LDL-c de 198 mg/dL apresenta _______...
É um teste descritivo utilizado na análise sensorial de alimentos:
Sobre gestão de resíduos sólidos e sustentabilidade em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para ...